●桃②

最新の研究によると＿

缶詰の桃の栄養価は生の桃と同じか、場合によっては生以上なんだそうです。

ビタミンEの含有量はほぼ同じだけど、ビタミンCの含有量は生の４倍！！！

また『血をつくるビタミン』として大切な栄養素とされる『葉酸』の含有量も缶詰の方がはるかに多いそうです。

情報によると缶詰処理中に果肉の細胞壁が破壊され、栄養素が体内に吸収されやすくなることが理由とされ、

生のトマトよりもトマトソースの方がリコピンのレベルが高くなるのと同じなんだそうです。